| La photographie des matières induit la restitution des saveurs La photographie culinaire nécessite une grande proximité pour maintenir la fraîcheur des produits. J’opère aussi bien en studio que sur site que j’équipe pour l’occasion avec les technologies les plus abouties. Je privilégie le moyen format numérique plus riche en modelé et de meilleure restitution pour la qualité des matières, mettant ainsi en valeur le travail du chef, l’excellence du produit, et transmettant fidèlement au lecteur un message de goût. Accompagner le chef dans sa création, c’est aussi utiliser la lumière pour révéler les textures. Ma connaissance des contraintes liées aux impératifs des métiers culinaires me permet de réaliser mon travail en harmonie avec l’ensemble des acteurs présents. Mes photos agrémentent nombre d’articles dans la presse professionnelle et grand public ainsi que des publications et sites internet d’annonceurs. Quelques références - Presse professionnelle : B.R.A, L’Hôtellerie, Le Chef, L’industrie Hôtelière, Secrets de chefs, Points de vente - Presse grand public : Le Figaro Magazine, L’Express, Le Parisien, Paris Match... - Annonceurs agro-alimentaires : Galbani, Kaviari, Lenôtre, Liebig, Président, Valrhona... - Chefs et Patissiers : Eric Brujan, Jérôme Chaucesse, Mikael Féval, Gilles Goujon, Christopher Hache, Akrame Banallal, Eric Kayser, William Ledeuil, Alain Pégouret, Baptiste Poinot, Alexandre Klimenko, Thierry Marx, Michel Roth, Frédéric Vardon, Alexandre Mazzia... - Agences : Agences de communication, agences de relations presse, syndicats hôteliers, hôtels et groupes hôteliers... |
Créations culinaires présentées sur le site Fabien Mengus, Christopher Hache, Jérôme Chaucesse, Éric Barneria, Thierry Marx, Aymeric Hanon, Baptiste Poinot, Emmanuel Ruz, Frédéric Lesourd, Arnaud Bousquet, Arthur Fèvre.  Thierry Samuel (en noir) entouré de droite à gauche : Philippe Bernachon, Mathieu Viannay, Joseph Viola, Thierry Longo, Jean-Claude Iltis, Camille Lesecq et son assistant |